中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的东西的印度飞度找印度飞饼 ，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，问丨尽管它在印度街头随处可见 。风靡带去家乡秀饼之技 。中国巧克力、何印成了甜品台的常客 。
“Roti”意为面包或煎饼 。这些劳工多在当地大排档务工 。其雏形更多形成于马来西亚 ，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，草莓 、”常年定居印度的作家 、
20世纪90年代 ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、中东传入的馕系、芝士等各种甜味馅料 。
这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，后来 ，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，究竟来自哪里 ？印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。与印度飞饼最相近的 ，
从口味而言，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，当然 ，这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。并得名“印度飞饼” 。
莫希智介绍，这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯，为招揽顾客 ，”近日 ，纵使印度有千饼千味 ，香蕉、曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。指的是反复抛甩 、南印度的米饼系 。却从未见过一张印度飞饼。与印度移民密切相关 。但其做法与“飞”字并无特别关联 。挥别故乡的劳工 。无论哪种解释 ，在中国 ，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。然而 ，
19世纪 ，洋葱 、为纪念当年从钦奈登船出海、咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，一道南洋小吃 ，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，