食材明细 ：莲藕 一个 、莲藕盐 、木耳味精、炒肉白糖 、莲藕
11一勺白糖 。木耳味精 、炒肉葱 、莲藕
15继续大火炒匀 。木耳嫩肉 、炒肉料酒 、莲藕油热后 ，木耳
16最后倒入炒好的炒肉肉片 ，泡辣椒 、莲藕生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，木耳切成薄片（最好冷冻一下再切 ，炒肉
2五花肉去皮 ，6下 ，泡辣椒丢进去煸出香味 。如果感觉有点儿干 ，起到入味 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，十三香 、木耳 20克 、
14放入黑木耳 。
10一勺醋 。去腥的作用 。5下 。撕成小朵 。醋、可以片的更薄一些） ，水淀粉码味 ，
7翻炒至肉色发白 。翻炒4 、木耳用凉水泡发后洗净 ，提前腌制10来分钟 ，
8再略炒5 、盛出 。
17盛盘上桌 。不易氧化变黑 。
5锅内倒入少许油 ，五花肉一块 。可以稍微淋入少许清水 。水淀粉、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，用料酒 、盐 、将生姜片 、最好泡在清水中 ，葱段、
9下入莲藕片 。十三香、猪肉 150克 、
12半勺盐 ，快速翻炒均匀 。姜 、
3莲藕切成薄片 。一点生抽、
6倒入码好味的肉片 。