五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克，吃法再摆放在盘内 。补肾鱼肉100克 ，固精将蛋清调制成蛋清浆 ，新莲蛋等适量 。养生放入碗面上压平后入笼 ，吃法淀粉适量 。补肾再插上煮熟的固精莲子成莲蓬状 ，还可做成多种美食 ，新莲酒腌制几分钟后上蛋清浆 。养生浇上琉璃芡即成 。吃法清香可口 。加水和精盐煨至入味 ，
2 、鸡脯肉切成丁 。白菜叶 、将鸡脯肉滑油出锅 。用盐 、精盐、放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒，每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，味精、用淀粉勾成琉璃芡 ，
仙菇托莲
材料：白莲子100克 ，倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，葱姜汁 、蛋白4个 ，
做法 ：
1 、西红柿500克 ，鱼肉洗净剁制成茸 ，
6、
做法 ：
1 、把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、精盐、使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。入笼蒸熟后 ，
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，
4 、控干水切花刀成鳞片状待用 。蒜分别切成段 、抹在控干水分的花菇鳞片上待用。最后将剩下的白糖加水溶化 ，
5 、浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，放入冰箱冷冻后取出待用 。料酒 、蛋清 、清汤等各适量 。红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片，把白莲子洗净煮熟 。白糖100克 ，
3 、
6、然后再浇淋清汤 、片 。精盐 、蛋白 、加入白糖50克拌匀 ，
做法：
1 、蜜橘150克 ，
5、味精 、清汤等适量。取出进行点缀 ，用蛋清抽打成蛋泡 ，将白莲子洗净煮熟待用 。葱姜汁 、味精及适量的淀粉拌成馅 ，再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，把青、白菜叶、浇淋用清水、淋入明油起锅即可 。将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，料酒 、叠成葵花瓣造型 。将鸡蛋去黄 ，中间插上一颗白莲子 ，料酒 、将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。
葵花莲子
材料：白莲子200克，味精 、并把葱 、淀粉 、并放上适量淀粉搅匀 。
5 、把白莲子洗净入笼蒸熟 ，
2 、白糖150克 ，取一个碗抹上少量猪油 ，蒜头 、
4、取出装盘 ，银耳 、
时下正是新鲜莲子上市的时候，青 、
3 、将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，
做法 ：
1 、莲子不仅可生吃，剩下的莲子做成莲泥 ，把白莲子洗净入笼蒸熟待用。蒸至酥烂 。调入盐 、丝 、白菜叶3片，鱼肉250克 ，
3、淀粉适量 。逐个做成20只 ，
2、再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，制作10个 。留底油将姜蒜爆锅 ，
4 、加精盐 、
2 、入笼蒸5分钟 ，葱姜汁 、
做法：
1 、葱 、精盐 、
4 、酒 ，
3 、精盐 、放入清汤定好口味 ，红椒各若干 ，取出待用 。
责任编辑 ：hdwmn_lw湿淀粉拌匀。味精 、料酒 、3 、淀粉 、将新鲜莲子洗净 ，姜 、鸡脯肉150克 ，选用花菇去蒂 ，
2 、花菇50克 ，姜 、淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。入笼蒸熟 ，装入模具内 ，白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。蛋白 、均匀地抹在花菇鳞片上 ，