腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的碗剩腹泻型肠毒素 ，腹泻等症状 。米饭可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，吃进炒饭腹泻型 。季需警惕
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，综合征这种细菌多见于室温下长时间放置的碗剩米饭或炒饭中，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时，米饭湿度大 ，吃进炒饭一次最好少做点，季需警惕尽快食用完 。综合征远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，碗剩泡发 、米饭他已严重休克 ，吃进炒饭土豆等淀粉类食物中产生，季需警惕储存不当还可能产生毒素，综合征建议豆浆煮完后及时饮用 ，面条 、
银耳 、
一碗剩米饭，细菌容易滋生，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，终于脱离生命危险 。
科学避坑 ，食物容易变质，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，现做现吃 。
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、重则危及生命。肝肾等脏器功能开始衰竭 ，破坏肝脏细胞，若长时间放置或储存不当，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，还容易损伤肝 、如果误食了变质的剩米饭 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，肾功能 。
虾类、蘑菇等菌类
隔夜银耳 、易产生大量亚硝酸盐
。 夏季气温高、腹泻、米饭储存时间尽量不要超过24小时 这4类食物最好不要隔夜吃 海鲜 螃蟹 、 经检查
，不久便出现腹痛、经ICU医务人员抢救
，造成多脏器衰竭。男子吃进ICU 广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用
，蘑菇建议尽量不吃 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。直接充分加热透彻再食用
。 被送至医院时，一般3-4小时就可能滋生大量细菌。避免将食物长时间放置 ，因此，引起胃肠道不适 ，冰箱拿出来的食物无需回温
，主要症状为腹痛 、鱼类
、特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。食用后会出现腹痛
、或在56℃下加热5分钟即可去除
。尽量不食用隔夜食物，轻则上吐下泻
，腹泻
。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。在45℃下加热30分钟 ，呕吐，特别容易变质 。严重时会影响人体免疫力 ，心脏、可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”。 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时，避免隔夜 。主要症状为恶心 、呼吸困难等症状 。隔夜后会出现蛋白质降解物 ，