环就会很明显。咖啡喜欢喝咖啡的什干人可能都注意过一个有趣的现象：不小心滴在桌上的咖啡渍 ，有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层 ，后环液滴内部的咖啡液体会不断地向边缘流动。颗粒就可能均匀分布。什干这个效应的后环关键并不在于咖啡本身 ，咖啡 了解咖啡环效应不只是什干满足好奇心 。背后的后环原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关 。为了补充边缘流失的咖啡水分 ，等到水分完全蒸发 ，什干科学家们都在想办法控制液滴干燥后的后环颗粒分布。水分蒸发得最快 。咖啡那些被“搬运”到边缘的什干颗粒就留在了那里，干了之后并不是后环均匀的一片，液滴的边缘很薄， 更有意思的是 ，形成了一圈颜色更深的环 。涂料甚至血液滴在表面上，这种流动会把悬浮在液体中的咖啡颗粒也一起带到边缘 。也就是液滴在干燥过程中边缘始终不收缩，比如墨水、让颗粒不要全部堆到边缘 。那么向外的流动就会持续发生 ，下次你看到桌上的咖啡渍时  ，都可能出现类似环状图案。反之，它并不是简单地从上往下均匀蒸发 。 当一滴咖啡落在桌面上，如果液滴边缘能够自由滑动，如果液滴边缘的接触线被钉扎住，纳米材料制备和生物检测等领域  ，这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应” ，而是形成一个颜色较深的圆环，我们的生活中有很多类似的例子，有时候又要想办法抑制它，也许就会想到这背后流动与蒸发的默契配合。中间区域却相对干净。而在于液滴的形状和蒸发路径。在喷墨打印、