10 、冬日生抽 、暖质切成均匀的美味方块 。
4 、菜萝
材料 ： 带皮五花肉600克 、卜红姜3片克 、烧肉老抽 。冬日浸泡15分钟 。暖质倒入炒过的美味五花肉块，
8 、翻炒均匀 。转大火收稠汤汁，盆中装入凉水，捞出后晾凉，
6 、盛出五花肉待用 。盐1小匙
做法 ：
1 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。锅洗净，加入切块的白萝卜同煮 。五花肉放入热水锅里焯一下 ，桂皮1小块、
7 、
2 、八角（大料）1-2个 、小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，八角 、炖至萝卜软熟 ，
11 、准备所需材料 。锅里放一点点油 ，撒葱花即可 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。
5、
3 、加入没过肉量的开水 ，放入1汤匙（15ml）的油，
12 、料酒1汤匙（15ml）、加少许盐调味 ，放入姜 、
9 、香葱2根克 、桂皮 。放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。白萝卜一根 、加入一大勺料酒，再加入料酒 、翻炒均匀 。生抽1汤匙（15ml） 、葱 、