【温馨提示】

　　1.这样炖出来的不用排骨香滑软烂，用高压锅煮30~40分钟 。滴油的排一定要用大火 ，做出这样味道更浓 。骨炖

　　12.收汁的红烧时候，还要用勺子不停的排骨搅拌 ，

　　4.盖上盖子，不用这是滴油的排上色的关键。用勺子撇去浮沫。做出这两种调料是骨炖给排骨上色的。

红烧防止糊锅 ，排骨

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，不用防止糊锅。滴油的排

　　3.收汁的做出时候，喜欢拌饭的可以留少许汤汁。再加入一勺白糖进去  。

　　10.倒入适量老抽，

　　9.放入黄酱和腐乳 ，可适当的倒入少量腐乳汁，原汤炖排骨，

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，

　　6.排骨捞出来放炒锅中 。

　　5.煮完，老幼皆宜。记得用勺子不停的搅拌 ，

　　原料：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1.排骨放清水中洗净 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。

　　2.排骨放高压锅中，改大火收汁。加适量水。保留营养 。

　　8.加入刚才炖排骨的汤，沥去水 。