5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，温萝卜转大火收稠汤汁，暖质盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。美味葱 、红烧桂皮 。冬日放入姜 、温萝卜加入切块的暖质白萝卜同煮 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。美味八角 、红烧切成均匀的冬日方块 。
炒五花肉出来的温萝卜油可以用来炒菜 、冰糖 5粒 、暖质加之我挑的美味肉相对比较精 ，料酒 1汤匙（15ml） 、红烧
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。老抽 1汤匙 、
9加入没过肉量的开水 ，撒葱花即可 。
12炖至萝卜软熟，香葱 2根 、
7倒入炒过的五花肉块 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，老抽 。
6锅洗净 ，
食材明细：带皮五花肉 600克 、去除表面的脏东西 。
炖肉时要加热水 。所以吃起来不会油腻 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），大火烧开后撇去浮沫 。拌面等很香 。加少许盐调味，
2盆中装入凉水 ，
炒糖色也可以用白糖 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒。白萝卜 一根 、生抽 、用水焯一下 ，加入一大勺料酒 ，八角（大料） 1-2个、
4捞出后晾凉 ，翻炒均匀 。生抽 1汤匙（15ml） 、将多余的油倒出 ，桂皮 1小块、再加入料酒 、放入五花肉，锅里放一点点油 ，盛出五花肉待用 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。放入1汤匙（15ml）的油，姜 3片、
8翻炒均匀。浸泡15分钟 。