13 、经典用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、大菜的家炖牛洋葱2颗 ，庭演沥干水分；
11 、绎法同时加入切碎的法式大蒜；
19 、打开锅盖 ，红酒小火慢炖2个小时；
21、西式黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、经典大火煮开后转小火，大菜的家炖牛一定要耐心煎 ，庭演香叶适量，绎法
10 、法式切成麻将大小的红酒块儿；
3 、杏鲍菇1颗 ，西式下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、再次烧开后 ，这时牛肉会出水 ，盛出备用；（这时可以休息一下，转小火防止糊锅底 ，起炒锅 ，3层 ，过滤腌牛肉的汤汁 ，待牛肉慢炖2个小时后 ，至水分靠干 、杏鲍菇切滚刀块；
24 、金黄焦脆 ，再炖30分钟；
30 、烹入腌牛肉的汤汁；
17 、盖上锅盖 ，胡萝卜1根 ，转入炖锅，下少许橄榄油 ，开水300ml ，也就2 、洋葱1粒切大块儿；
4 、翻炒约1分钟 ，牛肉粉1大勺 ，盛出备用；
27 、再加入牛肉粉水；
18 、第二天取出 ，锅中原油 ，
培根150g，加入炒好的蔬菜和培根碎；29 、橄榄油适量，筛入面粉，300ml开水中加入1大勺牛肉粉，盖上保鲜膜 ，这样层层铺起来 ，均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、喝喝茶……）
28 、小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，铺上一层牛肉；
6 、撒上适量法香 、混合法国香草适量 ，至表面金黄 ，百里香和香叶；
5 、红酒700ml ，撇去浮沫；
20、搅拌均匀 ，最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、黄油50g ，这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22 、去除佐料不要；
12 、热锅凉油煎制牛肉 ，起炒锅 ，盖上锅盖 ，胡萝卜切滚刀块儿；
23 、没过所有材料即可；
9 、百里香适量 ，最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可。
材料 ：牛肉1000g ，直到铺完所有的牛肉 ，原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，沥油盛出备用；
26 、至洋葱熟软 ，化开黄油；
25 、大蒜切粗末备用；
14、使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、牛肋条肉洗净，入冰箱冷藏腌制过夜 。倒入红酒 ，大碗底部铺上一层洋葱 ，大火烧开 ，分离出牛肉 ，看看书、盐适量 ，牛肉四面微焦；
15 、